Виноград относится к гибридному, столовому подвиду. Имеет среднепоздний срок созреваемости. Радует спелым урожаем с конца августа – середины сентября. Плоды «Ромео» рекомендовано собирать вовремя, поскольку несвоевременный сбор приведет к тому, что плоды потрескаются, испортятся и пропадут.

Грозди имеют правильную, достаточно крупную, конусовидную форму. Масса зрелой кисти достигает 1 кг. Гроздь средней рыхлости.

Спелые ягодки характеризуются крупными размерами, 10-12 г весом, вытянуто-овальной формой и заостренным кончиком, темно-фиолетовым окрасом, среднеплотной кожей.

Мякоть данного сорта слизкая на тактильность, напоминает вкус и консистенцию мармелада. Каждая ягодка имеет 2-3 косточки. Сахара много не образовывает (17-18 Brix).

Соцветия «Ромео» обоеполые. Завязь сорта характеризуется крупными размерами, хорошей плотностью, светло-зеленым окрасом. Зрелые побеги зеленковато-коричневого окраса. Растение имеет темно-зеленые листики, крупной, округлой формы и средней рассеченностью.

Виноград хорошо плодовит, поэтому необходимо нормировать его побеги.

Но некоторые виноградари говорят, что данный сорт формирует себя сам и поэтому, лишние ягодки опадают.

Рекомендовано осуществлять процесс нормировки на 6-8 глазков (при норме на куст в 35).
Лозы винограда созревают на весь размер прироста.

Все составляющие характеристики сорта Ромео еще не прошли заключающие испытания. Предварительно и гипотетически специалисты характеризуют «Ромео» как высококачественный сорт, морозоустойчивый (до — 23ºС), устойчивый к вредителям и болезням.